Få Premium
Flyvende Jacob
Flyvende Jacob er et ægte svensk børnefamiliehit! Flygande Jacob, som den hedder på svensk kan måske synes at være en spøjs kombination af kylling, sprødstegt bacon, bananer, flødeskum, chilisauce og jordnødder. Men jeg lover, at herhjemme får retten gode point fra både børn og voksne. Det smager virkelig (overraskende) godt og så synes børn, det er ret skørt, fjollet og sjovt med flødeskum og bananer i aftensmaden.
Her får du opskriften i en nem og hverdagsvenlig version, som kan være klar til servering på 30 minutter, hvis du har fundet alle ingredienserne frem inden.
Prøv også: opskrift på burger med crispy kylling >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Flyvende Jacob
- 600 g kyllingebryst, skåret i grove tern
- 1 tsk sød paprika
- 2 banan, skåret i skiver på ca. 1 cm
- 2,50 dl piskefløde
- 1 dl mild chilipasta
- 75 g bacon, i skiver
- 1 spsk olivenolie
- salt
- sort peber
- Til servering
- 50 g saltede peanuts
- 2 spsk persille, finthakket
- 3 dl basmati ris
- 70 g blandet salat
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtDrys kylling stykkerne med salt, peber og sød paprika og bag dem i et smurt ovnfast fad i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 10 minutter. Pisk imens en luftig flødeskum og rør flødeskummen med chilipasta. Kog også risene efter anvisning på emballagen.
Tag fadet med kylling ud af ovnen og fordel banan over og derefter chiliflødeskum. Skrue temperaturen på ovnen op til 210 grader varmluft og bag videre i ovnen i 15 minutter til retten er gylden.
Steg bacon sprødt på en pande med lidt olie. Skær bacon i mindre stykker.
Drys den færdige ovnret med sprød bacon, peanuts og friskhakket persille. Server med ris og lidt grøn salat.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- I den oprindelige opskrift bruges saltede jordnødder til Flyvende Jacob, og jeg ved ikke med sikkerhed om de jordnødder mon har været afskallede og ristede til peanuts. Jeg synes under alle omstændigheder at de saltede peanuts smager rigtig godt til og at ikke saltede jordnødder bliver en smule for tamt til min smag. Her må du endelig gøre som du synes bedst.
- Man kan tilberede retten med hel kylling, som først steges og derefter parteres så ben og skind fjernes. Da jeg gerne vil gøre retten lidt mere hverdagsvenlig, bruger jeg kyllingebrystfilet i min opskrift. Du kan bruge kyllingebryst med eller uden skind.
- Jeg bruger en mild chilipasta/sauce. Den fra Chuchum er min favorit. Jeg synes ikke det fungere så godt med den asiatiske ’sød chilisauce’ som kan købes i supermarkederne, – for den skal gerne være mere ’ketchupagtig i konsistensen. Som alternativ kan du bruge ketchup blandet med lidt sriracha, til smagen er chili, men uden at være for stærk – alt efter din smag.
Bonus info om rettens oprindelse
- Flygande Jacob er oprindeligt udviklet i 70´erne af af svenske Ove Jacobsson, som arbejdede med luftfragt.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Nem Aftensmad på side 68
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Har et spørgsmål
Hvad for en chilipasta har du brugt
Skal prøv at lave den
Hej Hanne
Jeg har brugt den der hedder chuchum mild chilipasta, den kan købes i større supermarkeder. Jeg har fx set den i kvickly.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Fik en vældig tynd sauce. Tyndere end jeg havde håbet i en ret med piskefløde. Brugte kylling uden vand. Hvordan skal det være?
Piskede du fløden til en tyk og luftig flødeskum?
Kh Ann-Christine
Den må jeg prøve i morgen – jeg har et par nisser på 10 og 13 som gennem længere tid har opøvet en “det kan jeg ikke li”-holdning til nærmest ligegyldigt hvad vi laver til aftensmad – den her MÅ forvirre dem tilpas meget haha
Haha, det er skægt! Jeg håber de bliver glade for resultatet af den lidt skøre sammensætning :)
Kh Ann-Christine
Har lige prøvet retten her i aften. Den smager virkelig godt. Kan i den grad anbefales. Hilsen Lisbeth
Hej Lisbeth
Mange tak for din fine hilsen og tilbagemelding på opskriften! Det er jeg glad for at høre :)
Kh Ann-Christine
Sommetider kan man blive ret overrasket over hvilke kombinationener og sammensætninger af råvarer er virker sammen :)
Nu har jeg nogle forholdsvis kræsne børn, så vil da prøve at høre om ikke vi skal prøve dette næste gang de har maddag.
Ja, det er også lidt sjovt at prøve sådanne retter, hvor man synes kombinationen er lidt skør :)
Håber I vil synes godt om den
Kh Ann-Christine