Få Premium
Ferskenkompot
Ferskenkompot er noget så nemt at lave og er et skønt alternativ til marmelade og syltetøj, som jeg synes er lidt mere omstændigt at lave, da der så skal tænkes konservering og holdbarhed ind i det.
Denne ferskenkompot er et glimrende alternativ til ferskenmarmelade og smager forrygende.
Jeg kan godt lide de grove stykker af knasende mandel, men det kan sagtens finthakkes eller undlades helt, hvis man ikke er til den slags.
Arbejdstid 10 min.
Antal 1 portion
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Ferskenkompot
- 3 fersken, modne, i tern
- 0,50 vaniljestang, korn + stang herfra
- 10 mandler, grofthakkede
- 1 spsk honning
- 2 spsk vand
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKom fersken i tern, vand, honning, vaniljekorn og den flækkede vanillestang i en gryde.
Kog op og lad det simre i 5 minutter under omrøring.
Tilsæt de hakkede mandler og rør rundt i et minuts tid.
Server gerne mens det stadig er lunt eller opbevar på køl.
Opskriften giver ca 3 dl
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
I går morges blev jeg vækket med kys, varm kaffe og søndagsavisen. Det er altså en virkelig dejlig måde at vågne på!
Som jeg skrev på bloggen i går, så havde vi også en virkelig dejlig søndag – og en virkelig dejlig weekend faktisk!
Vores søndag fortalte jeg om på bloggen i går. Lørdag var vi i svømmehal og nød bare at være sammen – ren familiehygge. Om aftenerne, når børnene var faldet i søvn, lavede vi kaffe, daddelkugler og lakridsmandler og så gode gamle filmklassikere; Casablanca, Sabrina og Breakfast at Tiffanys. De gamle film med skønne skuespillere som bl.a Humphrey Bogart, Ingrid Bergman og Audrey Hepburn er fantastiske og jeg elsker den underfundige humor og lækre stil i filmene.
Til vores weekend morgenmad har vi både lørdag og søndag fået bananpandekager med den lækreste ferskenkompot med knasende mandler og sort prikkede vanillekorn.
Server gerne mens det stadig er lunt. Ferskenkompot smager skønt til bananpandekager, alm pandekager, vafler, hjemmebagte boller, på en ostemad, eller på A38, Ymer eller skyr med hjemmelavet granola.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Jeg vil også gerne vide om man kan bruge fersken fra dåse :-)
Det må jeg være dig svar skyldig på, har ikke forsøgt mig med det.
Prøv det endelig bare af :)
Kh Ann-Christine
Kan opskriften konserveres, så man har til vinteren
mvh
Kan man benytte fersken fra dåse?
Tusind tak for dejlig opskrift :0) Lan jeg også bruge de små Paraguaios? Hvis jeg kan, skal opskriften så justeres. Hvor mange Paraguaios går der mon til, i forhold til ferskner?
Hej Jeanette,
jeg laver den på samme måde med de små donutsfersken, blot med 4-5 stk i stedet for 3.
God fornøjelse
Kh AC
Er den fryseegnet?
Måske, jeg har ikke forsøgt det – men prøv bare :)
Kh AC
Wau, det ser SÅ lækkert ud!
Det smagte SKØNT! Prøv endelig, Jasmina :)
Lyder som en fantastisk hyggelig weekend!
Mega hyggelig! :)
Hvor lyder det lækkert. Det vil jeg prøve at overraske min mand med. Han er nemlig vild med fersker. Og bananpandekagerne er ved at blive en klassiker hjemme hos os. Jeg så forresten også Sabrina forrige uge. Skøn film og fantastisk dialog!
Ja, det var da en god ide. Den vil falde i god jord, tror jeg :)
Sabrina er efterhånden en af mine ynglingsfilm. Har du set Breakfast at Tiffanys? Den kan jeg også varmt anbefale
Uhm, kompot er så mega skønt – har lige lavet hyben/æble-kompot med kanel og vanilje – det smager altså skønt på yoghurt eller ost (:
– Anne
Uhm, det lyder lækkert. Vi har nogle hyben lige ude foran huset, tror da jeg skal ud og plukke lidt :)
Kh Ann-Christine
Ja, det er nemlig altid godt. Elsker mange former for kompot, rabarber har været et stort hit i år :) Snart står den også på æblekompot
Kompot har været en næsten glemt disciplin, men dejligt at du tager den op her. Kompot er ALTID godt – og kan laves af alt muligt. Jeg skal da vist også i gang med en omgang kompottering :D Tak for inspiration