Få Premium
Emmer grovboller
Så skrev jeg lige for en uges tid siden at her var lidt travlt hjemme hos os – og så gik der endnu en uge uden nyt fra mig. Vi har haft en dejlig sommerweekend i det jyske, med overnatning hos børnenes dejligste Moster og Onkel og rigtig hyggelig 90 års fødselsdag. Jeg synes faktisk ikke efteråret behøver at have travlt med at komme, det går lige så godt, ik´
Når vi har sådan en periode som de sidste 14 dage, hvor tingene er gået lidt for stærkt og vi ikke helt har kunnet følge med, så bliver her ikke lavet mange nye retter til aftensmad. Vi har kørt klassikerne som lasagne, hjemmelavet burgere, mexi-mad, pastaretter og suppe og der er ikke kommet så meget nyt og spændende til at udvide mine opskrifter med. Men nu trænger jeg også til at være lidt køkkenkreativ igen. Starter blidt ud med en gang hjemmebagte boller bagt med emmer, gryn og mandler. De blev gode!
Arbejdstid 30 min.
Antal 20 stk.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Emmerboller
- 6 dl vand
- 20 g hørfrø
- 10 g gær
- 70 g solsikkekerner
- 50 g finvalset havregryn
- 60 g mandler, hakkede
- 1 spsk honning
- 1,50 tsk salt
- 400 g hvedemel
- 350 g emmermel
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtRør gær ud i vand.
Tilsæt salt, solsikkekerner, havregryn og hørfrø, mandler og honning.
Rør godt rundt og tilsæt mel lidt efter lidt.
Dejen skal ikke æltes med hænderne, blot røres til den er godt samlet og let klistret.
Kom låg eller et rent klæde over skålen og sæt dejen i køleskabet til hævning i 8-12 timer.
Form 20 boller af dejen og sæt dem på en bageplade med bagepapir.
Lad bollerne hæve i 30 minutter, hvorefter de bages i en forvarmet ovn ved 250 grader varmluft i 7 minutter og derefter ved 225 grader i 7-8 minutter eller til de er færdigbagte.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Jeg skal til det nu….. men som så ofte hedder ovnen “varmluft ovn”. Ja, men hvad, hvis man bare har et gammelt gaskomfur?
Hej Mette
Det har jeg skrevet nærmere om her: https://www.valdemarsro.dk/ofte-stillede-spoergsmaal-til-valdemarsro-opskrifter/
Kh Ann-Christine
Hej.
Jeg søgte på emmermel, og din side dukkede op. Jeg ville prøve at lave noget lækkert af mit nykøbte emmermel.
Jeg har fulgt din opskrift, og det smager jo helt fantastisk.
Som forsøg, lavede jeg et par med rødost indeni, da jeg havde en fin lille rest, og lidt provence krydderi ovenpå+smør. Det var da en helt fantastisk kombination. Absolut en lækker madbolle til frokost / madpakken. Umn.
Ps. Flotte billeder du har taget, meget indbydende.
Hej Ann-Christine
Jeg ved ikke lige, hvad der gik galt, da jeg skrev mit indlæg i morges – jeg havde et langt spørgsmål til opskriften, men det forsvandt. Jeg prøvede så igen for lidt siden, men også uden held. Nu prøver jeg så tredje gang – denne gang på computeren.
Jeg har købt emmer/speltmel fra Urtekram. Mit spørgsmål er nu, om jeg så kun skal bruge denne blanding, da den jo består af emmer og spelt, eller skal jeg blande med hvedemel, som du gør?
Mange hilsener
Hanne
Hej Hanne,
Det er lidt irriterende, men det er som systemet indimellem kan finde på at drille på beskeder skrevet via smartphones. Det sker heldigvis ikke så ofte. Tak for at du prøver igen :)
Jeg tror sagtens du kan nøjes med at bruge spelt/emmerblandingen og få nogle virkelig lækre boller – hvilket minder mig om at det er alt for længe siden jeg sidst har bagt med emmermel. Det må jeg da få gjort noget ved :)
Kh Ann-Christine