Få Premium
Sommerpasta med ærter og tomat
Her får I opskriften på en lækker og nem sommerpasta med ærter, tomater og asparges.
En skøn ret til travle hverdage og et lynhurtigt måltid – den er sprød, frisk, cremet og virkelig skøn.
Pastaretten er som udgangspunkt vegetarisk og den kan sagtens spises som den er i al sin enkelhed og hvis man vil kan den også serveres med et stykke godt kyllingebryst med skind.
Prøv også: mange flere skønne opskrifter på pastaretter her >>
Arbejdstid 15 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Sommerpasta med ærter, tomat og asparges
- 400 g spaghetti
- 1 løg, skåret i tern
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 100 g friske ærter, bælgede
- 1 spsk olivenolie
- 250 g grønne asparges
- 100 g cherrytomater, skåret i kvarte
- 1 dl piskefløde
- 70 g parmesan, friskrevet
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKog pasta al dente i en gryde med letsaltet vand.
Mens pastaen koger, sauteres løg og hvidløg på en pande med olivenolie.
Når løgene er bløde, tilsættes fløde og grøntsager. Rør rundt ved høj varme i et halvt minut.
Vend pastaen i retten og server med parmesan og friskkværnet peber.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
I dag har vi fået den nemmeste sommer pastaret til aften. En af de hverdage, hvor det skulle være nemt. Dem kender I sikkert godt ;)
Vi havde taget en fridag, Johan og jeg, i går. Det var bare så hyggeligt, og uanset hvor glade krudtuglerne er for hinanden, så må det være rart nogle gange bare at have sin mor eller far helt for sig selv. Så vi prøver at give dem en fridag indimellem og også nogle gange dele os i weekenden. Selv om vi elsker at være sammen alle fire, så er det også noget særligt at være to og to engang imellem.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Kan man bruge noget andet i stedet for piskefløde ?
Flødeost, ricotta eller mascarpone vil også være godt som alternativ
Kh Ann-Christine
Den her opskrift er simpelthen en vinder blandt dine utroligt mange gode opskrifter!
Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din fine hilsen og tilbagemelding på opskriften.
Dejlig dag til dig
Kh Ann-Christine
Tak for alle dine lækre opskrifter!!
Jeg tænker at afprøve pastaretten på madkluben – men jeg er en klovn til mængde.
Hvor meget fløde, pasta og hvor mange asparges bruger du til 4 pers?
Mvh Mette
Hej Mette,
Tusind tak for din søde hilsen ♡
4 personer; ca 350-400 g pasta, 1/2 dl fløde, 1/2 bundt asparges …
Rigtig god fornøjelse
Kh AC
Hej
Jeg overvejer at lave pastaretten med kyllingestykker, tror du det kan fungere?
Hvilken salat kan du anbefale til??
Hej Sofia,
Ja, det er jeg sikker på vil være dejligt. Jeg ville servere en helt enkel grøn salat med en rørt vinaigrette af olivenolie, honning, citronsaft og en smule dijon til – måske toppet med lidt nødder og friske ærter
Kh AC
Jeg er VILD med pastaretter – gerne simple med med masser af smag! Det er ægte comfort food i hverdagen når det skal gå lidt stærkt! Uhmnnn din version lyder virkelig lækker!
Tak Marian, jeg er også glad for pasta – italiensk mad i det hele taget er et hit!
Kære Ann-Christine.
Du laver det mest lækre mad og dine fotos er så fantastiske!
Kan blive helt sulten af at kigge og klokken er altså kun 8.15 om morgenen :-) Jeg må prøve den en af dagene.
Kh. Birgitte
Hvor er du sød, Birgitte. Tusind tak, det bliver jeg glad for at høre :-)
Uhmmm… det lyder da helt fantastisk – og saa med den forberedelsestid! Tak for ideen. :)
Velbekomme, Tina :)
Nemt + hurtigt + pasta = sikker succes i min bog!
Den skal helt sikkert afprøves herhjemme én af dagene :)
ja, det er et hit når de tre ting kan kombineres ;-)
Mmmm… den ser lækker ud! Den vil jeg teste imorgen.. Tak for alle dine fine opskrifter.
Selv tak, Ann-Sophie. Synes bare det er skønt og hyggeligt at dele :)
Testkørte opskriften igår og den var et STORT hit, især hos min mand. Igen, tusind tak!