Daim islagkage

Det er simpelthen den lækreste islagkage jeg nogensinde har smagt. Ganske enkelt himmelsk !

Ej, hvor fantastisk! Det er jeg glad for at høre :)
Mange tak for din fine tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine

Hej jeg er lige ved at lave din daim islagkage. Mit spørgsmål er hvad er 4 āggeblommer i dl?

Der går omkring 6 æggeblommer til 1 dl
Kh Ann-Christine

Tak for en super opskrift :) Jeg brugte mandler i stedet for hasselnødder og lavede Daim selv (hård karamel + mørk chokolade), da kagen skulle være laktosefri. Det fungerede godt, og kagen var rigtig lækker.

Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din fine hilsen, tip og tilbagemelding på opskriften.
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine

Jeg vil lave Daim is, den ser jo mums ud. Jeg vil gerne lave den med Cheesecake bund som du foreslår som alternativ. Kan den godt fryses og være til at skære ud efter at være tøet op de 10 minutter før servering. Bliver den ikke meget hård pga smøret?
Med venlig hilsen
Mads

Hvis du ikke presser bunden hårdt sammen, så den er lidt porrøs, så går det helt fint
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Glædelig bagjul 😊
Kan man bruge bunden til en isroulade ? Eller har du alternativt en anden nøddebunde opskrift til en isroulade ?

Tak og i lige måde :)
Jeg synes, den vil være for porøs til en isroulade. I min nye kogebog ‘Valdemarsro kager & desserter’ har jeg en opskrift på isroulade, der er mandelmel i, om du kan erstatte af hasselnøddemel.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kan man lave den i en bagering uden bund og så med bagepapir?

Ja, det tænker jeg godt du kan. Sørg evt for at sætte kageringen på fx en stor tallerken med bagepapir, så hindre det risikoen for at der skulle være lidt is der flyder ud, inden det når at fryse til.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej..
Tusind tak for dejlige og tilgængelige opskrifter ..👍
Har du et alternativt til daim…??? Lavet denne så mange gange, så nu efterspørges anden chokolade….🤷🏼‍♀️Håber du har en god ide..??
På forhånd mange tak…🙏😉

Tusind tak for din søde hilsen, det er jeg glad for at høre :)
Du kan lave den med fx grofthakket after eight, god mørk chokolade, mælkechokolade – det vil altsammen blive lækkert :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej
Tusind tak for de altid dejlige opskrifter🙏
Kan man lave denne is med piskbar soyafløde?
Min mand tåler desværre ikke så godt piskefløde. Jeg bytter det næsten altid ud med soyafløde men har ikke prøvet det med is.
På forhånd tusind tak for svar😊

Hej Anette
Mange tak for din søde hilsen :)
Jeg har ikke prøvet at lave is med soyafløde, så det skal jeg ikke kunne sige – men det er endelig at lade det komme an på en prøve.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej. Tak for gode opskrifter. Kan man udskifte Daim med eksempelvis knust Oreo ?

Mange tak for din søde hilsen. Det har jeg ikke testet, så det lå endelig komme an på en prøve
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Mega lækker islagkage, som også er super lækker med jordbær, hindbær og blåbær ovenpå, da de syrlige bær opvejer den søde is.

Rigtig fin hjemmeside du har, du gør det godt.
Kan man evt slå effekten fra, – når man tapper på en linie, så bliver den”streget ud”..? Det er lidt svært at navigere i, når man scroller på siden. De bedste hilsner Gitte

Hej Gitte
Mange tak for din søde hilsen, det er dejligt at høre.
Jeg har fået mange gode tilbagemeldinger på ‘strege over’ funktionen da det gør det nemt at følge hvor langt man er i madlavningen – men vi følger hele tiden nøje om det kan laves bedre :)
Kh Ann-Christine

Hejsa
Skal mandlerne være smuttede?

Det er helt op til dig – de behøver det ikke nødvendigvis
kh AC

Okay ville du også putte dem en tur i ovnen ligesom nødderne?

Det kan man gøre for at fremhæve smagen, men det er ikke et must
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej- og Godt Nytår,
Kan det passe at bunden virker ret ubagt mår den kommer ud af ovnen?
Vh Sophie

Det oplever jeg ikke, den gør.
Men bagetider er altid vejl, da der kan være stor forskel på ovne, så måske skal den lige have 5 minutter mere i din ovn.
Rigtig god fornøjelse og godt nytår
Kh Ann-Christine

hvis man ikke har en springform kan må så lave den i en almindelig bageform?

Ja, blot beklæd den med bagepapir, så den er nem at få ud af formen når den er frossen.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kan man lave den med f.eks. bær eller ligende i stedet for daim?

Det er også lækkert, fx med rørte friske hindbær i parfaitcremen inden den fryses.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kan man lave den i en springform af silikone?

Det kan du fint gøre :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Skal man stadig bruge kageplasten? Eller er det noget man kan undvære?

Du kan godt undlade kageplast i en silikoneform.

Hej :)
Hvor ser den bare lækker ud! Jeg vil rigtig gerne lave den til min fødselsdag om lidt. Bliv dog lidt i tvivl. Skal det være alm. æggeblommer i isen eller pasteurisede?

jeg bruger friske danske øko æg, men gør endelig hvad du synes bedst om – det har jeg skrevet lidt om her: https://www.valdemarsro.dk/tag/aeg/
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Lavede den igår til fars dag hvor familien gik tur i Odense i de skønne vejr. Derefter tog vi hjem og spiste friske forårsruller og desserten var denne kage. Der blev kun efterladt ros fra store som små. Jeg pyntede med hakket daim og friske bær 🥰😍

Hvor er det dejligt at høre!
Det lyder som en skøn og hyggelig dag.
Kh Ann-Christine

Er vild med dine opskrifter. Kan du lave næringsindhold efter pr 100 gram og ikke efter portioner. Det vil være meget lettere. Har tit brug for kulhydrat pr 100 gram 😀

Hvor er det dejligt at høre ♡
Med hensyn til næringsindhold pr. 100g, vil den bedste måde være at veje den samlede portion og efterfølgende veje tallerkenen.
På den måde kan du også beregne portionen i g og være sikker på at målingen er korrekt.
Kh Ann-Christine

Kan man bytte vaniljestangen ud med vaniljesukker i stedet?

Ja, det kan du fint – læs mere her om mængder osv: https://www.valdemarsro.dk/tag/vanilje/

Hej Ann-Christine
Jeg tænkte på om, man ville kunne lave opskriften i mindre kager fx ved at komme dem i silikoneforme til muffins?
Også ville jeg samtidig høre dig, om du har en opskrift på de lækre franske Macarons?
Tak for gode opskrifter – du er min absolute go-to og dine kogebøger er mine madbibler herhjemme :)

Hej
Jeg kan kun tilslutte mig de positive beskeder det er en helt perfekt opskrift på daim islagkagen. Jeg har lavet den flere gange med et godt resultat. Bruger mange af dine opskrifter, også fint med dem der er en lille video til. De små Macarons opskrift?

Hej Charlotte
Tusind tak for din søde hilsen, jeg er glad for at du har glæde af mine opskrifter og bøger
Ja det kan du sagtens gøre.
Jeg har ikke lavet en opskrift her til Valdemarsro på Macarons endnu, men det vil jeg da lige notere at jeg skal have på et tidspunkt.
Kh Ann-Christine

Hej!
Er det muligt at lave bunden med noget andet? Er nemlig allergisk for de fleste nødder desværre.

På forhånd tak!

Mvh.
Silvia

Se gerne forslag til dette i kommentar længere oppe + i tips under opskriften.
Vær dog opmærksom på at der nok også er spor af nødder i Daim
Kh Ann-Christine

Så er jeg blevet sluppet løs i køkkenet, og har fået lov at lave en lækker fødselsdagskage til mig selv.
Lille lavpraktisk spørgsmål; Skal jeg dække springformen til når jeg putter den i fryseren(jeg har et låg)?

Glæder mig, tak for gode opskrifter:-)

Mikkel

Hej Mikkel,
Hvor dejligt! Rigtig god fornøjelse med kagen og god fødselsdag til dig
Ja, den skal gerne dækkes til.
Kh Ann-Christine

Det lyder bare så lækker, den vil jeg prøve en dag 😋
Er der et alternativ til nødder i bunden? Desværre er min kæreste ikke vild med nødder..

Den er super lækker.
Tja, du kan jo prøve med en klassisk cheesecake bund og erstatte mandler med ekstra digestive.
jeg synes dog det passer dog bedst med enten mandler eller hasselnødder til denne islagkage, men du kan jo eksperimentere med det :)
Kh AC

Tror du man kan bruge pistacienødder i stedet for hasselnødder? Har nemlig helt vildt mange, der snart skal bruges… :-)
Mvh Karin

Ja, det tror jeg bestemt vil være lækkert til isen :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Jeg har lige lavet denne lækre islagkage og den smager helt fantastisk. Dine opskrifter er meget inspirerende og kan gå en køkken-klovn som mig, til at nyde at lave mad, plus det smager vildt godt.
Tak for en skøn online kogebog mm.

Hvor er det dejligt at høre! Tusind tak for din søde hilsen, det er jeg glad for du synes ♡
Kh Ann-Christine

Den må prøves – men hvad det for lyserødt pynt du har brugt, det ser så fint ud :)

Chokoladekugler vendt i spiseligt kagestøv, du kan også bruge lakridskugler fra fx Bülow
Kh Ann-Christine

Jeg kan anbefale, at putte noget stærk kaffe i isen også. Det smager virkeligt lækkert.

Helt enig, det er også super lækkert
Kh Ann-Christine

Hvordan bliver isen når den ikke er kørt på ismaskine ?

Da det er en parfait – som ikke skal laves på ismaskine – bliver den super lækker og skøn.
Fyldig, cremet og helt uden iskrystaller
Kh Ann-Christine

Den lækreste islagkage jeg kender. Har lavet den mange gange og den fejler aldrig
Den kan varieres i en uendelighed… knuste marengskys, rutebiler, M&Ms… kun fantasien sætter grænsen.

Umm ser så lækker ud! Er det nødvendigt med kageplast?

Hej Ann-Christine. er meget glad for mange af dine opskrifter som jeg bruger til dagligt. Jeg har et spørgsmål om dine kager med hensyn til kondeseret mælk. Kan jeg fx erstatte piskefløde med kondeseret mælk i en chessecake mm.

Vh Stine

Mange tak, det er jeg glad for :)
Det kan du godt, men ikke 1:1, da den kondenserede mælk er sødere + at flødeskummet også bidrager med en luftighed til kagen. Så der skal justeres en del på sødmen i de andre ingredienser, så du må eksperimentere lidt med det :)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Du kan sætte bagepapir langs kanten :)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine
Er kagen på billedet lavet i en springform med en diameter på 20 cm? Da jeg forsøgte at lave marengsbunden fyldte den hele springformen op, det virkede som om der var for meget ‘dej’, men måske skal bunden være ret tyk inden isen kommer på

Ja, det er den, en høj springform på 20 cm. Passede det mon ikke også fint efter kagen kølede af?
Kh Ann-Christine

Daim islagkage

Daim islagkage

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Daim islagkage

Daim islagkage

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Valdemarsro Premium

Valdemarsro Premium