Få Premium
Dadelkonfekt
Dadelkonfekt er et helt fast indslag i min konfektskål hvert år.
Det er helt enkelt, det er super nemt at lave, det er naturlig og lækker konfekt og så smager de bare helt forrygende. Kombinationen af saftige søde dadler, den lidt bitre valnød eller pecannød og aromatisk mørk chokolade er bare slet ikke så tosset.
Jeg bruger ofte de lækre store og ekstra smagsfyldte medjool dadler til fyldte dadler, for så bliver det altså ekstra godt.
Prøv også: min opskrift på dadelkugler >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 20 stk.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Dadelkonfekt
- 20 medjool dadler
- 20 valnødder
- 200 g mørk chokolade
- 40 g marcipan
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtSkær et snit i dadlerne og tag stenene ud.
Kom en valnøddekerne i midten af dadlen og et stykke marcipan, luk sammen og overtræk med tempereret mørk chokolade.
Drys den overtrukne dadelkonfekt med hakkede valnødder inden chokoladen størkner.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Når jeg laver andet konfekt, eller lign hvor jeg skal tempere chokolade – så bruger jeg den overskydende chokolade til de dadler som mængden nu passer til. Og ellers så laver man bare det antal dadler der er passende til den mængde man spiser i julen.
- Dadelkonfekt kan snildt holde sig i 1-2 uger.
- Et ekstra lille tip jeg selv vil benytte mig af i år, er at overtrække de lækre dadelkugler med mørk chokolade. Mine børn er nemlig ikke helt pjattet med dadelkonfekt, som de ganske simpelt synes er lidt for sød til deres smag – men dadelkuglerne er de tilgengæld helt vilde med, så det er en fin måde at supplere op med lidt naturligt konfekt for deres vedkommende.
- Se min guide til temperering af chokolade her >>
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Hvordan får du så fin og blank overflade? Mine ligner ærlig talt små klumper af noget, der ikke skal spises… de er bare ikke så delikate at se på som dine?
Den blanke overflade får jeg ved at temperere chokoladen efter denne fremgangsmåde
– det kan dog indimellem kikse, så chokoladen ikke bliver så flot blank og så er det et godt trick at pensle med en smule spiseligt guldstøv (kan købes i specialbutikker)
Kh AC
Saltede mandler (2 stk. i en af de stor medjool) er altså også godt :-)
Uhhm, ja, det er jeg også vild med ♡
Kh AC
Jeg laver altid dadelkonfekt med lidt marcipan indeni og enten pecan eller mandelspilit ovenpå.
Her er det heller ikke en børnefavorit, men så er der så mange flere til mig ? God idé med kuglerne, det må jeg prøve.
Det er så lækkert og jeg har lige fået endnu et tip i dag til en udvidelse ala snickers – som snart skal testes :)
Jeg elsker at putte peanutbutter eller cashewbutter i dadlerne, lukke dem sammen og så overtrække dem med mørk chokolade (evt. chokolade med smag – mint er altid godt).
Uhmm, kunne godt lige forestille med at en crunchy peanutbutter med et strejf af salt ville hitte stort herhjemme også :)
Uhm det ser lækkkert ud. Hvilken god mørk chokolade kan du anbefale til overtræk af dadlerne ?
Jeg har brugt Valhrona 66 % – den er god og alsidig til både kager og konfekt :)
Er det bare mig, eller er disse ikke med pecannødder? – det ligner det ihvertfald på billedet :-)
Jo, du har da helt ret! Jeg må have favoritiseret valnødder lige rigeligt, da jeg skrev indlægget for et par timer siden, med tanker om dem vi lavede med valnødder i går ;) Billederne er fra tidligere på ugen i sidste uge, så det snød mig lidt – har lige opdateret :)
Dadler er generelt vanvittig lækkert, og når de så kombineres med mørk chokolade, går det helt galt for mig. :-) Jeg er stor fan, og har været det i mange år efterhånden.
Det er en vinderkombination :)
Dadelkonfekt er bare den ultimativt bedste julekonfekt og kan øvrigt spises hele året;-)
Helt enig! Det er altid godt :)