Få Premium
Citronsmåkager med birkes
Lækre søde og syrlige citronsmåkager med hvid chokolade, som smager vidunderligt til hvid gløgg i juletiden eller året rundt til en kop dejlig te.
Småkagerne er nemme at lave og den ubagte dej kan opbevares i fryseren i op til 2 måneder, hvilket er så smart, for så kan man altid være forberedt med lidt lækkert eller klar til julen i god tid. Jeg bager dem med birkes, for citron og birkes er et virkelig godt makkerpar og så ser det jo også lidt fint ud.
Prøv også: opskrifter på flere julesmåkager >>
Arbejdstid 15 min.
Antal 40 stk.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Citronsmåkager med birkes
- 160 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 50 g sukker
- 2 øko citron, fintrevet skal
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- 1 knivspids vaniljepulver
- 120 g smør, blødt og stuetempereret
- 50 g hvid chokolade, finthakket
- 1 spsk blå birkes
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtBland mel, bagepulver, sukker, vanilje og fintrevet citronskal godt sammen.
Smuldr smørret i og ælt det hurtigt sammen med citronsaft og hvid chokolade. Rul dejen sammen til en pølse på ca 2 cm i diameter. Skær småkagerne i skiver af 1 cm og drys dem med birkes og tryk en gaffel ned i småkagerne, så der kommer en stribe fine riller .
Sæt småkagerne på en bradepande med bagepapir og bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 10-12 minutter.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Når man citronskal til småkager mv, så er det kun den yderste citrongule del af skallen, der skal rives. Her sidder alle aromastofferne, både smag og duft. Kommer du ned til den hvide hinde mellem den gule skal og frugtkødet, så får du alle bitterstofferne med – og det er ikke et hit i småkager.
- Opbevar citronsmåkagerne i en småkagedåse, hvor de kan holde sig i 2 uger. Sæt evt et stykke bagepapir fast mellem småkagedåsen og låget, så den er helt lufttæt.
- Dejen kan fryses ned og kan holde sig i 2 måneder i fryseren.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Hvis man ruller pølserne i birkes og skærer pølserne i skiver, hvordan kommer birkes så oven på kagerne?
Jeg havde lige lavet en lille skrivefejl i opskriften og havde ikke fået det rettet til, det er ændret nu :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
wow, de smager super godt!
Så dejligt at høre! Mange tusind tak
Kh Ann-Christine
Mums de er gode. Satsede og bagte dobbelt portion 🤩
Så dejligt at høre! Tak for din søde hilsen
Kh Ann-Christine
Jeg har bagt disse sprøde småkager, – uhm de er gode 😊 Hvedemelet er erstattet med boghvedemel, sorghummel og kokosfibermel 👍
Uhm, hvor dejligt! og tak for at dele tippet til din glutenfrie version :)
Rigtig glædelig jul
Kh Ann-Christine