Få Premium
Citrongræsrejer i wok med grønt
Citrongræsrejer i wok med grøntsager er så lækkert og fyldt med smag fra citrongræs, hvidløg, ingefær. Sammen med grøntsagerne, de sprøde salte cashewnødder og ikke mindst den friske basilikum, som er lidt pebret i smagen, så er det en virkelig dejlig ret.
Den er hurtig at lave og mætter godt og længe. Jeg kan så godt lide sådan en ret som denne, fyldt med mange smagsnuancer. Ikke stærk, men blot dejligt velkrydret.
Prøv også: peanutbutter wok med nudler >>
Arbejdstid 20 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Citrongræsrejer i wok med grønt
- 1 stængel citrongræs
- 3 fed hvidløg, pressede
- 1 tsk ingefær, fintrevet
- 1 tsk sriracha chilisauce
- 2 spsk honning
- 3 spsk sesamolie
- 300 g vannamei tigerrejer
- 30 g smør
- 1 broccoli, i små buketter
- 250 g spinat
- 3 gulerødder, strimlet
- 30 g cashewnødder
- 3 spsk sesamolie
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Til servering
- 3 dl basmati ris, kogt efter anvisning på emballagen
- 1 håndfuld frisk basilikum, finthakket
- 2 forårsløg, fintsnittet
- 0,50 tsk chiliflager
- 1 øko lime, i både
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtPil det yderste lag af citrongræsset og skær enderne af. Snit resten af citrongræsstilken helt fint. Kom citrongræs, hvidløg, ingefær, sriracha, honning og sesamolie i en skål og rør det godt sammen. Vend rejerne godt i blandingen.
Varm en wok eller pande op og og rist rejerne under omrøring i et minuts tid. Kom smør, salt og peber på panden og steg videre til rejerne er lyserøde og har en let og smuk stegeskorpe. Sæt rejerne til side på en tallerken til senere.
Kom broccoli, spinat, gulerødder og cashewnødder på wok/panden med lidt ekstra olie og steg det et par minutter.
Server i dybe skåle med ris toppet med wok med både rejer og grønt. Drys basilikum, forårsløg og chiliflager over og server med limebåde til at dryppe over.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Har du lidt ekstra tid om morgenen, så kan du lade rejerne marinere fra morgenstunden i marinaden på køl.
- Jeg serverer med ris, men nudler eller blot ekstra mange grøntsager kan også gøre tricket og smager skønt!
- Har du lyst til at variere den lidt, så kan du bruge kylling i tern i stedet for rejer.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
