Få Premium
Chokoladebrud
Dejlige chokoladebrud med hasselnødder til en skøn hyggestund.
Chokoladebrud med hasselnødder kan nydes lune med koldt smør eller de kan gøre glæde i madpakken, fx som et lille fredagstreat på en særlig dag, det er et hit.
Jeg blander mørk chokolade og mælkechokolade i denne opskrift, for det giver den dejligste kombination af intens chokoladesmag og sødme fra mælkechokoladen. Man kan frit vælge sin favorit. For at gøre dem lidt ekstra skønne til en sød hyggestund kommer jeg hasselnødder i og drysser lidt perlesukker over.
Prøv også: opskrift på gulerodsboller >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 12 stk.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Chokoladebrud
- 20 g gær
- 2 dl stuetempereret vand
- 1,50 dl græsk yoghurt 10 %
- 1 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 75 g fuldkornshvedemel
- 400 g hvedemel
- 50 g smør
- 2 æg
- 100 g mælkechokolade, grofthakket
- 100 g mørk chokolade, grofthakket
- 75 g hasselnødder, grofthakket
- 1 tsk perlesukker
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtRør gær ud i en skål med vand og tilsæt sukker, salt og fuldkornshvedemel. Rør det sammen – gerne på en røremaskine. Tilsæt hvedemel og ælt dejen i 5 minutter. Tilsæt smør i små tern og ælt dejen i yderligere 5 minutter. Lad dejen hæve på køkkenbordet i halvanden time.
Læg dejen på en meldrysset bordplade og lav en fordybning i midten af dejen. Slå et æg ud i fordybningen og kom mørk chokolade, mælkechokolade og hasselnødder ovenpå. Luk dejen lidt til omkring fyldet og brug en bagespartel til at hakke dejen i små stykker. Brug bagespartlen til at vende dejen sammen med fyldet undervejs og hak dejen igennem en ekstra gang.
Fordel den hakkede dej til antallet af boller og løft hvert stykke over på en bageplade med bagepapir. Lad chokoladebrudene hæve i en time med et rent klæde over. Pensl forsigtigt med sammenpisket æg og drys med hasselnødder og perlesukker. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i cirka 15-17 minutter, til de er gyldne og gennembagte. Lad dem køle lidt af på en rist inden servering.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Disse chokoladebrud kan fryses. Frys dem helst når de er nybagte og stadig lidt lune, så bliver de allerbedst. Tø dem på køkkenbordet i 30 minutter, stænk med koldt vand og lun dem i ovnen.
- Dejen kan koldhæves, brug 10 g gær og lad dejen hæve i en skål på køkkenbordet i 30 minutter og sæt den derefter i køleskabet til næste dag.
- Du kan frit vælge at bruge udelukkende mørk chokolade eller udelukkende mælkechokolade. Jeg bruger mørk chokolade med omkring 55 % kakaoindhold og mælkechokolade med 33 %, det er rigtig lækkert til disse.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.