Få Premium
Bradepandepizza med kartoffel og oliven
Bradepandepizza med kartofler og oliven, som er lidt ala et lækkert foccacia brød og en deep-pan version af min skønne opskrift på flammkuchen, bare her med mere brød.
Denne opskrift er vegetarisk og helt nem og enkel.
Hvis du gerne vil have lidt salt og lidt kød på, så kan jeg varmt anbefale små tynde skiver god chorizo eller tynde skiver tørsaltet bacon. Det giver et ekstra skønt pift og smager også dejligt til.
Prøv også: flere skønne pizza opskrifter her >>
Arbejdstid 45 min.
Antal 4 pers.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Bradepandepizza med kartoffel og oliven
- Dej til bradepandepizza
- 3,50 dl vand
- 25 g gær
- 3 spsk olivenolie
- 125 g fuldkornshvedemel
- 325 g hvedemel
- 1 tsk salt
- Fyld
- 100 g cremefraiche 18 %
- 1 rødløg, skåret i tynde ringe
- 200 g kartofler, skåret i tynde skiver
- 50 g oliven
- 125 g frisk mozzarella
- 2 spsk olivenolie
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Hvidløgskrydderolie
- 0,50 dl olivenolie
- 1 fed hvidløg, presset
- 2 spsk bredbladet persille, timian, oregano eller basilikum
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtDej til bradepandepizza
Kom vand i en skål og rør gær ud i vandet. Kom olie og fuldkornsmel i skålen og rør det godt sammen til en lind dej. Rør hvedemel i lidt efter lidt – gerne på en røremaskine i 10 minutter. Rør tilsidst salt i dejen.
Kom dejen i en ren skål og lad dejen hæve overdækket i 1 time på køkkenbordet.
Rul dejen ud til en stor bradepande størrelse og læg den i en bradepande med bagepapir. Lad pizzadejen hæve i 45 minutter.
Lad mozzarella dryppe godt af, skær den i skiver og dup med køkkenrulle.
Smør forsigtigt dejen med cremefraiche og fordel kartoffelskiver, rødløg, oliven og mozzarella på. Drys med lidt salt og peber, samt et par dryp olivenolie.
Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i cirka 25-30 minutter.
Dryp med hvidløgskrydderolie inden servering.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Fuldkornshvedemel kan erstattes med grahamsmel, speltmel, ølandshvede og andre meltyper. Du kan også justere lidt op i hvedemel og tilsvarende ned i fuldkorn for en mere luftig dej.
- Dejen kan sagtens koldhæve, fra 10 timer og op til 1 døgn. Brug blot 10 g gær ved koldhævning.
- Hvis pizzaen skal med i madpakken, undlader jeg krydderurteolien.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Nem Aftensmad på side 288
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
En super dejlig pizza😊næsten gratis😘
Intet tomat på?
Hej Laura
Jeg kommer ikke tomat på denne pizza, – det er en såkaldt hvid pizza – men gør det bare hvis du foretrækker det :)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Mener hæve ;)