Få Premium
Bøf Lindstrøm
Bøf Lindstrøm er en svensk rørt bøf, som smager virkelig godt og er nem at lave.
Denne svenske udgave er lidt ala en pariserbøf, men her ryger alle topping i farsen og bliver rørt i bøffen, inden den steges – og så bliver bøffen desuden stegt uden brød.
Resultatet er drønlækkert!
Saftig og smagfuld, og virkelig nem at tilberede. Jeg serverer bøffen med sprøde ovnbagte rosmarin kartofler, saftig blomkål og et spejlæg.
Prøv også: min opskrift på Pariser bøf >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Bøf Lindstrøm
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 75 g syltede rødbeder, i små tern
- 1 kartofler, groftrevet
- 2 spsk kapers, hakket
- 1 tsk dijon sennep
- 1 æg
- salt
- sort peber
- Spejlæg
- 4 æg
- 1 spsk olivenolie
- Rosmarinkartofler med blomkål
- 1 kg kartofler, skåret i halve
- 1 blomkål, skåret i skiver
- 1 tsk tørret rosmarin
- 1 tsk flagesalt
- sort peber
- 2 spsk olivenolie
- Til servering
- 2 spsk karse
- 2 spsk purløg
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtRosmarin kartofler
Vend kartoflerne med olie og derefter med salt og rosmarin. Vend også blomkålen med lidt olie, salt og rosmarin. Fordel kartofler og blomkål på hver sin bageplade med bagepapir. Sæt blomkålen på nederste rille, og kartoflerne i midten af ovnen. Bag til kartoflerne er gyldne og sprøde, i en forvarmet ovn ved 220 grader varmluft i cirka 25 minutter. Vend kartoflerne et par gange under vejs.
Bøf Lindstrøm
Kom farsen i en skål og rør den sammen med løg, rødbeder, groftrevet kartoffel, kapers, dijonsennep, æg, salt og peber.
Form bøfferne og steg dem på en varm pande med olie og smør, i 6-7 minutter på hver side.
Spejlæg
Varm en stor pande op med olie og slå æggene ud på den varme pande. Steg spejlæggene til hviden er fast og blommen stadig flydende.
Server Bøf Lindstrøm toppet med et spejlæg og et drys karse og purløg, samt rosmarin kartofler og blomkål.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Tilbehøret kan frit varieres, og et lækkert alternativ til bagt blomkål, kan fx være dampet broccoli med parmesan, gnavegrønt, lyndampede ærter, grønne bønner, eller en sprød grøn salat.
- Kartoflerne kan også varieres og du kan frit servere dine yndlingskartofler (fx kartoffelmos, kogte kartofler, eller lign.
- Vil du gerne have en brun sauce til bøffen? Så kom en dl grøntsagsboullion på panden efter bøfferne er stegt og lav en klassisk lækker pandesauce efter denne opskrift
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Nem Aftensmad på side 238
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Ok… måske et dumt spørgsmål🙈men kartoffel i farsen, den er kogt??
Hej Mia
Det er et helt fint spørgsmål, og det er ikke kogt men en rå kartoffel. Den tilberedes i forbindelse med at bøffen steges.
Kh Ann-Christine
Jeg har aldrig prøvet at lave Bøf Lindstrøm, men det er en opskrift jeg gerne laver igen. Wrau hvor smagte det godt og dejligt at følge din opskrift.
Hej Mona
Så dejligt at høre! Mange tusind tak for din fine tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine
Ser dejlig ud. Så ved jeg hvad vi skal spise en af de næste dage.
Så dejligt at høre! Rigtig god fornøjelse med retten
Kh Ann-Christine