Blomkålssuppe

Super lækker opskrift med god, fyldig smag. Jeg brugte et stort blomkålshovede som jeg dampede, og udelod piskefløden. Har allerede lavet suppen flere gange.

Hej Emmasophie
Hvor er det dejligt at høre! mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine

Lækker opskrift, jeg lagde lidt rucola pesto henover, det var super lækkert😊

Hvor er det dejligt at høre! Tak for din fine tilbagemelding på opskriften :)
Kh Ann-Christine

Jeg brugte en stor bagekartoffel og et mellemstort blomkål, vand i så det dækkede. Konsistensen blev rigtig god.
Dog blev ingefær for gennemtrængende, så næste gang bliver det kun 2 cm.

Hej Anne Mette
Mange tak for din fine hilsen og tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine

Du skriver at blomkål skal koges sammen med de øvrige ingredienser bortset fra fløde og citronsaft. Gælder det også al bouillonen (1 liter)? Synes suppen blev meget tynd. Smagen fejlede ikke noget

Hej Pia
Det kan afhænge lidt af størrelsen på blomkålet.
Jeg kommer selv hele mængden i fra start, men du kan undlade en dl bouillon og spæde til hvis nødvendigt i stedet.
Kh Ann-Christine

Jeg endte også med en nærmest vandig suppe ( kun konsistensen) til trods for at blomkålshovedet var temmelig stort. Næste gang tænker jeg at jeg må prøve om 0,5 l. bouillon er nok til at koge det mørt og så spæde til hvis det er nødvendigt.

Hej Ann-Christine.

Denne suppe lyder virkelig spændende – er det muligt for dig at oplyse ca. gram på blomkål?
Jeg kan godt se, at du skriver man kan justere efterfølgende med bouillon, men jeg kunne godt tænke mig at ramme den nogenlunde, når det er første gang jeg skal lave den.

På forhånd tak :)

Hej Rikke
Et blomkål vejer omkring 750 kg, men kan variere en del i størrelse, og det kommer sig ikke så nøje om det er +/- 100-150 g i opskriften her.
Rigtig god fornøjelse med suppen.
Kh Ann-Christine

Blomkålssuppe er altid dejligt, men det der vanille er en KÆMPE fejl. Ellers er det en perfekt opskrift !

Tak for din tilbagemelding! Det er naturligvis en smagssag og jeg synes vaniljen er virkelig god i denne suppe. Men dejligt du kan lide den uden :)
Kh Ann-Christine

Tror du at man kan bruge mandel- eller havremælk i stedet for fløde? Når man nu skal have en veganer på besøg :-)

Jeg har ikke testet det, men det er da forsøget værd, i så fald ville jeg nok vælge havremælk/havrefløde
Da det er så lidt jeg kommer i denne suppe, så vil jeg nok selv vælge blot at undlade det. Suppen bliver også dejlig cremet uden fløden, som blot lige giver det sidste til at runde den af.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hejsa.
Jeg har lavet denne suppe uden fløde – istedet har jeg brugt en halv dl cashewnødder, de kogte med fra start. De giver en lækker cremet konsistent og smag.

Dejligt tip! Mange tak for at dele :)
Kh Ann-Christine

Whouw – lækker lækker opskrift. Var ikke sikker på citronen, men sikken lækker kant, den tilføjer:)

Dejligt at høre! Mange tak for din fine tilbagemelding :)
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine. Jeg er egentlig stor fortaler og tilhænger af at bruge friske grøntsager og er slet ikke til madspild, men nu har jeg altså et par poser blomkålsbuketter i fryseren. Kan de bruges, tænker du :)?

Ja, det kan du sagtens bruge til suppen
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Kan suppen fryses efter den er færdiglavet?

Ja, det kan du også se i opskriften – samme sted som tid, mængde osv.
Dejlig dag til dig og god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Lækker opskrift … Jeg har en rest creme fraiche 18% men ingen fløde. Kan man bruge det i stedet for?

Prøv det endelig bare af, det giver lidt mere syrlighed til retten men cremethed, som er lækker :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Lyder som en lækker suppe. Kan denne laves dagen i forvejen?

Ja, det kan den fint. Skal blot varmes og blendes, og smages til igen inden servering.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Tusinde tak for en fantastisk smagsoplevelse og for at rede mig, da jeg hverken kunne finde på en ret eller orkede lavede aftensmad

Hvor dejligt! Tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine

Tak for din Blomkålssuppeopskrift! Det er en fantastisk velsmagende opskrift. Det er dine opskrifter helt generelt.
Jeg bruger altid buketterne til salat, men så brugte jeg stokken og de lidt for tykke ender af buketterne. Det fungerede perfekt. Det var et stort blomkål, så det svarede nok til et lille blomkål, det der var tilbage, efter at buketterne var skåret af.
Da jeg lige nu er vældig fokuseret på kalorier, brugte jeg skyr i stedet for fløde og ristede kikærter i stedet for dine også fantastiske ‘granola’topping. Det fungerede fint.
Vh Eva

Hej Eva
Hvor er det dejligt at høre!
Tusind tak for din søde tilbagemelding på mine opskrifter og denne opskrift, det er jeg glad for :)
Kh Ann-Christine

Jeg elsker denne suppe! SÅ men at lave, den mætter og så smager den HELT fantastisk! Tak :)

Så dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen
Kh Ann-Christine

Min mand har lige lavet denne vidunderlige suppe. Blomkålssuppe lød lige lidt til den kedelige side, da jeg hørte, vi skulle have det, men vi er begge meget overraskede. Den er fantastisk.
Vh Lotte

Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen og fine tilbagemelding på opskriften
Kh AC

Jeg ved godt, at jeg er mange år bagud, men jeg har lige prøvet denne suppe, og den er intet mindre end fantastisk! Tusind tak for en virkelig lækker smags oplevelse :)

Også god med ristede svampe 😋

Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen :)
Kh Ann-Christine

Hej, hvad skal man bruge olivenolien til?

Det hører under “kom blomkålen i gryden sammen med resten af ingredienserne” :)
Kh AC

Ingefæren giver en super smag til suppen! Tak for lækker og nem opskrift
Kh Henriette

Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din søde hilsen og fineste tilbagemelding på opskriften her.
Skøn aften til dig
Kh AC

Kom en stor klat Philadelphia flødeost i for at få den lidt mere cremet og tyk. Det kan anbefales

Hej valdemarsro
Jeg havde to blomkål i køleskabet som egentlig skulle være gnavegrønt, men de var blevet lidt trætte. Så jeg fandt din opskrift på blomkålssuppe. Mums!!

Endnu engang redder du mig med opskrifter. Det første sted jeg søger opskrifter er på din hjemmeside. Den er så god og inspirerende!

God sommer!

Hej Maria
Tusind tak for din søde hilsen, hvor er det dejligt at høre ♡ og hvor er det sødt af dig at skrive sådan en fin hilsen her.
Skøn sommer til dig
Kh AC

Hvad er det lækre drys på toppen? Ser så indbydende ud ??

Finthakket valnødder, græskarkerner, hampefrø og lidt timian ♡
Det smager også skønt til suppen :)

Vidunderlig suppe! Mange tak for opskriften. Jeg ristede nogle kogte kikærter med lidt karry, gurkemeje, salt, peber og olivenolie i ovnen og tilføjede dem som croutoner. Gav også dejlig smag

Lyder som skønt tilbehør til retten.
Tak for din søde hilsen og fine tilbagemelding
God weekend til dig
Kh AC

Hej er det muligt at bruge andet en færdiglavet bullion? Kan man opløse bullionterninger i vand og få det samme resultat eller?
Mvh ida

Sagtens, det er helt det samme at bruge en boullionterning opløst i vand efter givet mål på emballagen.

Jeg har for nylig fået blomkål men man ikke nå at bruge dem inden de bliver dårlige. Tror du man kan fryse dem og så senere bruge dem i denne suppe?

Det kan de sagtens. Skær dem i mindre stykker som blancheres i kogende vand et par minutter inden de fryses.

Dejlig suppe med masser af smagsnuancer, når den er kølet lidt af.

Hvor er det skønt at du synes om den :)

Den lyder super nem og god den opskrift :)
Når du siger 1 blomkålshovede er det så lille, mellem eller stort? Der er jo nemlig nærmest 200% forskel på de små og de store :)
Hvad er dine erfaringer iøvrigt med at gemme den? Fx til dagen efter eller til at fryse den?
Med venlig hilsen Nikolaj

Hej Nikolaj,
Ja, det er virklig helt vildt en forskel der kan være! Jeg bruger oftest et øko blomkålshovede og de er som regel ikke så store.
Jeg servere brød til og indimellem lidt grønt ved siden af og suppen bliver altid spist op, så har desværre ingen erfaring med at gemme den. Det tror jeg dog sagtens den kan. (ved dog ikke rigtig med frost)
Kh AC

Blomkålssuppe

Blomkålssuppe

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Blomkålssuppe

Blomkålssuppe

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Valdemarsro Premium

Valdemarsro Premium