Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/wp-content/themes/valdemarsro16/assets/img/header-logo.png Ann-Christine Hellerup Brandt https://www.valdemarsro.dk/blomkaal-og-halloumi-i-sursoed-sauce/ Aftensmad Efterår, Forår, Mad på budget, Nem Hverdagsmad, Sommer, Vegetar, Vinter

Opskrift

Blomkål og Halloumi i sursød sauce

Krydret og fyldig ret med blomkål og halloumi i sursød sauce, serveret med ris og et grønt drys forårsløg og lidt ristet sesam. Det er en super nem ret, som ikke kræver det store og som er dejlig hurtig at bikse sammen.

Det er en skøn ret som er fyldt med god smag og den mætter dejligt længe. Den salte halloumi giver en dejlig umamismag til retten og blomkålen bliver så lækker saftig – og gerne stadig lidt sprød – i den skønne krydrede sød/syrlige sauce. Uhm!

Prøv også: vegetarisk brændende kærlighed >>

Blomkål og Halloumi i sursød sauce

Tid i alt 30 min.
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.

Vil du gerne have billede på udskriften?

Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.

PT30MPT30M4

Blomkål og Halloumi i sursød sauce

Tid i alt30 min.

Arbejdstid30 min.

Antal4 pers.

Ingredienser

Sur-sød sauce
2 dl ananasjuice
1 spsk æblecidereddike
2 spsk ketchup
1 spsk brun farin
1 spsk ingefær, fintrevet
1 spsk soja
1 spsk majsstivelse
Derudover
250 g halloumi, i skiver
1 løg, finthakket
2 fed hvidløg, finthakket
2 rød peberfrugt, skåret i tern
400 g blomkål, i buketter
1 spsk olivenolie, til stegning
Til servering
3 dl basmati ris
3 forårsløg, skåret i ringe
1 spsk sesamfrø, ristet på en tør pande

Udskriv
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter

Hold min skærm tændt

Fremgangsmåde

Rør alle ingredienserne til sur-sød saucen i en skål og kog risene efter anvisning på emballagen.

Steg halloumiskiver på en pande med smør, til de er sprøde og gyldne på begge sider. Tag halloumi af panden og sæt dem til side et øjeblik på en tallerken. Sauter løg og hvidløg på den samme pande med olie til løgene er bløde. Kom derefter rød peberfrugt og blomkål på panden og varm det godt igennem i et par minutter.

Tilsæt sur-sød saucen, rør godt igennem og lad retten simre i cirka 15 minutter under låg, rør det godt igennem nogle gange undervejs. Smag til om det er færdigt ved at teste at blomkålen er akkurat mør og stadig har lidt bid. Rør halloumi i retten.

Server i skåle med ris, toppet med blomkål og halloumi i sur-sød sauce, et drys forårsløg og lidt ristet sesam.

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Vil du gerne have mere protein til retten, så kan du tilføje en dåse skyllede kikærter til saucen sammen med halloumi. Varm godt igennem inden servering.
Andet eller mere grønt? Du kan også prøve med squash i tern – de er bedst når de er ristede først. Broccolibuketter er også godt, og gulerødder i skiver.
Ananasjuice giver den helt rette sødme og syrlighed til saucen, den kan til nøds erstattes af æblejuice.

Blomkål og halloumi i sødsur sauce

Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>

Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest