Baileys med kaffe isterninger

En sen eftermiddag i Georgetown, Penang, gjorde vi stop på en hyggelig kaffebar. Der var varmt den dag og vi havde lovet Johan og Julie en is til lige at køle lidt ned på. Martin og jeg stod og kiggede på isskiltet og kunne ikke rigtig bestemme os, men så spottede jeg et lille skilt med ‘Baileys on the Coffee Rocks’.

Haps, lad os da prøve det, tænkte vi.

Opskriften er simpel. En Baileys i et glas og dertil en stor kaffe isterning.

I sommersæsonen har jeg altid kaffeisterninger i fryseren, som jeg bruger til sommerens iskaffe, og fuldstændig med Baileys som med iskaffe – så er det altid trist hvis man er langsom til at nyde sin drinks og derfor sidder tilbage med en vandet sjat i glasset.

Kaffeisterninger er løsningen!

Selv om Martin ikke har sommerferie endnu, så er der alligevel gået lidt semisommerferiestemning i den herhjemme og i går aftes var Martin og jeg alene hjemme, mens Johan og Julie hygger hos deres bedsteforældre. Jeg hentede Martin fra arbejde og så kørte vi ud til iskiosten ved Moesgaard strand og delte en kæmpe gammeldagsisvaffel. Kørte hjem, lavede salat til aftensmad, ordnede lidt havearbejde og anlæg af et nyt bed og så snuppede vi et glas ‘Baileys on the Coffee Rocks’ hjemme i haven og talte om hvor fedt det var at vi valgte at tage på den rejse i foråret – som godt nok er veloverstået, men som har givet os så mange fantastiske minder og bragt flere gode ting med sig (meget apropros indlægget på bloggen i går. Tusind tak for alle de fantastiske kommentarer til det indlæg, det har gjort mig meget glad at det blev så fint modtaget)