Få Premium
Bagte krydrede tomater med orzo
Denne ret med bagte krydrede tomater med orzo er simpelthen så lækker og nem at lave. Tomaternes smag bliver ekstra intens af at blive bagt og sammen med honning, hvidløg og krydderier bliver det helt uimodståeligt.
Orzo er en lille pastavariant på størrelse med store riskorn. De er super lækre i suppe, til risotto og i gryderetter – men også i en ret som denne, hvor de får godt selskab af tomater, krydderurter, hvidløg og knasende sprød parmaskinke, toppet med burrata.
Prøv også: opskrift på feta pasta >>
Arbejdstid 45 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Bagte krydrede tomater med orzo
- 500 g cherrytomater
- 4 fed hvidløg, hele
- 1 spsk tørret timian
- 1 tsk tørret rosmarin
- 1 tsk honning
- 4 spsk olivenolie
- 90 g parmaskinke
- 400 g pasta orzo
- 100 g parmesan, fintrevet
- 1 håndfuld frisk basilikum, grofthakket
- 20 g sesamfrø, ristede
- 30 g pinjekerner, ristede
- 150 g burrata
- salt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKom tomater, hvidløg, timian, rosmarin, honning, olivenolie og lidt salt og peber i et smurt ovnfast fad. Vend det godt sammen og bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i 30 minutter, til tomaterne brister og hvidløgene er møre.
Læg parmaskinken på en bageplade med bagepapir og og bag i cirka 10 minutter ved 180 grader til parmaskinken er sprød.
Kog orzo efter anvisning på emballagen og hæld derefter vandet fra.
Tag fadet med tomater ud af ovnen og mos tomaterne og hvidløgene sammen. Rør fintrevet parmesan ud i de varme tomater til en lækker sauce og smag til med salt og peber.
Kom orzo i en stor skål og vend det godt sammen med tomatsaucen, friske krydderurter og drys med pinjekerner og sesam. Anret i en stor skål til servering, toppet med en kugle burrata og smuldr til sidst den sprøde parmaskinke over.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Orzo kan købes i en del større supermarkeder – og står på hylderne med pasta. Jeg køber det selv i Super Brugsen eller Kvickly, men mon ikke de har det andre steder også. Du kan erstatte orzo i denne opskrift med macaroni, pastarør eller skruer.
- Sprød parmaskinke kan erstattes med sprød bacon
- Jeg bruger burrata, men du kan undlade det og bruge ekstra parmesan eller alernativt mozzarella
- Retten kan nydes både varm og kold. Er der en rest tilbage, så er den skøn i madpakken – og den kan også tages med på udflugt og picnicture – dog uden burrata.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Nem Aftensmad på side 206
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Kan man fx bruge de helt små suppehorn i stedet for orzo, som er svært at få fat i?
Det kan du godt – eller den pasta du foretrækker.
Orzo kan fx købes i Super Brugsen og Kvickly, det plejer jeg selv at købe det.
Kh Ann-Christine