Få Premium
Asiatisk mørbrad med lime og ingefær
Krydret og lækker asiatisk mørbrad med lime og ingefær – serveret med ingefærris og godt med grøntsager og god smag. Sådan en ret får mine smagsløg til at juble og jeg nyder virkelig sådan en skål fyldt med gode sager og toppet med lidt grønt og lidt sprødt.
Jeg er vild med smagen af ingefær og det får denne opskrift glæde af med ingefær i både de kogte ris og til marinaden til kødet. Ingefæren er dog slet ikke skarp og dominerende, så alle kan spise med. Med tilberedningen bliver ingefæren aromatisk og det smager vidunderligt både til risen og kødet.
Prøv også: opskrift på dandan noodles >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Asiatisk mørbrad med lime og ingefær
- Ris med ingefær
- 1 spsk ingefær, fintrevet
- 3 dl basmati ris
- 5 dl vand
- 0,50 tsk salt
- 1 tsk sesamolie
- Mørbrad med lime og ingefær
- 500 g svinemørbrad, skåret i tern
- 1 tsk ingefær, fintrevet
- 2 lime, saften herfra
- 4 spsk sesamolie, til stegning
- 1 dl hoisin sauce
- 2 fed hvidløg, pressede
- 300 g pak choy, groftstrimlede
- 1 squash, halveret og i skiver
- Til servering
- 1 håndfuld frisk koriander
- 25 g sesamfrø, ristede
- 50 g saltede peanuts, saltede
- 1 lime, skåret i kvarte
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtRis med ingefær
Kom olie og ingefær i en gryde og sauter ingefær ved lav varme til det dufter let, men ikke tager farve. Tilsæt vand, basmatiris og salt. Rør det godt igennem, læg låg på og bring langsomt op til kogepunktet. Kog under låg ved svag varme i 10 minutter. Tag af varmen og lad derefter risen hvile i yderligere 10 minutter i gryden med låget på.
Mørbrad med lime og ingefær
Rør ingefær og limesaft sammen til det er ensartet. Vend kødet godt i marinaden. Lad det trække smag i minimum 30 minutter eller natten over.
Varm en pande op med olie og brun kødet af ved høj varme under omrøring. Skrue ned for varmen til medium/lav varme og steg videre til kødet er gennemstegt. Kom squash og pakchoi på panden og varm det igennem.
Rør hoisinsauce med hvidløg og hæld det på panden til kødet og grøntsagerne.
Servering
Kom risen på tallerkener og top med kød, grøntsager og den sauce der er på panden. Anret med finthakket koriander, ristet sesam, peanuts og lime til at dryppe over og smage til med.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Som alternativ til pak choi kan du bruge spinat, grønkål eller spidskål i denne ret – alt efter hvad der er sæson for.
- Alternativ til frisk koriander kan være bredbladet persille – men du kan også erstatte med basilikum i opskriften her. Både den thailandske basilikum og den almindelige smager godt til.
- Som alternativ til svinemørbrad kan du bruge kyllingebryst eller kyllingefilet, skåret i tern. Koteletter eller nakkekoteletter er også super godt!
- Har du lyst til lidt friskt, sødt og cremet til retten, så server den med en lækker mangosalsa.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Nem Aftensmad på side 312
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Men flere opskrifter med kartofler dejlige nye danske kartofler en stor fornøjelse og så kan man gemme risen til det bliver vinter og kartoflerne trænger til at blive afløst
Hold nu fest, hvor smagte asiatisk mørbrad godt, virkelig en dejlig oplevelse
V.h. Hanna
Jubii, hvor er det skønt at høre I kunne lude det!
Mange tak for din søde tilbagemelding på opskriften, det er jeg glad for :)
Kh Ann-Christine