Få Premium
Ærter ala francaise
Ærter ala francaise er en klassisk tilbehørsret med sprød bacon, ærter og karamelliseret løg.
Det er nemt og det er rigtig lækkert som tilbehør til alt fra kylling, koteletter og fisk.
De søde saftige ærter og den salte sprøde bacon smager virkelig godt sammen og med sprød salat, et strejf af citron og den gode smag af søde karamelliserede løg er ganske uimodståelig og så er et tilmed både nemt og hurtigt at lave.
Prøv også: opskrifter med ærter >>
Arbejdstid 25 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Ærter ala francaise
- 100 g bacon
- 1 løg, finthakket
- 10 g smør
- 400 g frosne ærter
- 1 hjertesalat, grofthakket
- 0,50 øko citron, fintrevet skal og lidt saft
- salt og friskkværnet peber
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtSteg bacon sprødt på en pande med lidt olie. Sæt til side på et stykke køkkenrulle. Tør panden ren, kom smør på og lad det bruse af. Sauter løgene ved middelvarme til de begynder at karamellisere en anelse.
Hæld ærterne i en gryde med kogende vand, sluk varmen og lad ærterne trække et halvt minut. Hæld straks vandet fra og lad ærterne dryppe af i en sigte.
Hak den sprødstegte bacon fint, og vend den sammen med ærterne, karamelliserede løg og hjertesalat i en skål og smag til med citronsaft, fintrevet citronskal, salt og friskkværnet peber.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Som alternativ til hjertesalat kan man bruge romainesalat eller man kan bruge en salatmix af babysalatblade. Babyspinat eller feldsalat er også godt.
- Bacon er det klassiske valg til denne salat, men sprødstegt serrano- eller parmaskinke er et godt alternativ.
- Ærter kan være både friske eller frosne, alt efter sæson. Er det friske ærter, så vælg de sødeste saftigste ærter.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.