Få Premium
Æg en cocotte med svampe og skinke
Min favorit æg en cocotte er med skinke og champignon – det er virkelig forkælelsesmorgenmad så det basker.
Om lidt vil jeg gå ud og lave dejlig langsom morgenmad til familien og jeg kan ikke beslutte mig, om der skal morgenmadsvafler på bordet eller denne æg en cocotte (total fransk/dansk oversættelse af oeuf en cocotte) med svampe og skinke, som jeg har lavet et par gange på det sidste.
For den er SÅ god! En virkelig god variant af en ret, som jo kan laves på utallige måder og som bare smager helt enormt godt.
Arbejdstid 10 min.
Antal 1 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Æg en cocotte med svampe og skinke
- 50 g champignon, i kvarte
- 1 skive landskinke, skåret i strimler
- 1 tsk smør
- 0,50 dl piskefløde
- 2 spsk ost, friskrevet
- 1 æg
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
- tilbehør
- surdejsbrød
- 1 håndfuld purløg, finthakket
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtSmelt smør på en pande ved høj varme og rist champignonerne under omrøring.
Tilsæt skinke og fløde. Tag panden af varmen, smag til med salt og peber og hæld blandingen i en smurt cocotte.
Slå et æg ud og drys med revet ost.
Kom cocotten i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft og bag i 10-12 minutter til æggehviden er stivnet.
Drys med purløg og nyd den rygende varme æg en cocotte til morgenmad eller som frokostret.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Påskeharen har været på besøg herhjemme i nat. Den har dækket et festligt påskemorgenbord med nuttede påskeservietter, sat gule tulipaner på bordet, lagt påskeæg til Johan og Julie og i det hele taget gjort det smadderhyggeligt!
Og så har vi haft en dejlig lang weekend og nyder påskeferiedage med familien. Vi har været på landet og fejre min mors fødselsdag i weekenden med hyggelige frokoster, kæmpe kagebord, afslappende hygge, gode lange snakke, leg og æggejagt i haven. Og vi har desuden nået en masse projekter på to do listen herhjemme i går, så i dag skal vi bare slappe af og hygge. Lege gemmeleg mindst tusind gange, samt vendespil, læse bøger, bygge lego og spise hjemmelavede hotdogs til aftensmad.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Det smager virkelig godt! Og var så nemt at lave, at min søn på 6 år kunne lave det med mig på sidelinjen ?? Hele familien syntes det var super godt!
Hvor er det dejligt at høre – mange tak for din fine tilbagemelding på opskriften :)
Kh AC
Vi skal have favorit venneparret til strategispil i weekenden og jeg vil gerne lave lækker morgenmad søndag – kan man forberede skinke, svampe mm dagen før også bare slå æg og ost ud over søndag morgen?
Hej Maja,
Jeg har ikke prøvet det af, men tror fint det kan lade sig gøre!
Lyder som en rigtig hyggelig weekend I har planer om :) Rigtig god fornøjelse til jer
Kh AC
Umm lækkert, den her skal prøves:-)
Mon den kan laves i andet end en cocotte? Ville det kunne lykkedes i papirsforme hvis man bruger 2 til hver og stiller dem ned i en fast form under bagningen?
Kh. Tina
Jeg tror desværre papiret bliver for vådt. Men ellers kan porcelænsskåle sikkert bruges :)
Dejligt med et skønt og hyggeligt påskebord :-)
Du nævner tit flagesalt i dine opskrifter. Hvilket mærke køber du ?
Kh Tina
Jeg er vild med Meldon salt, det er faktisk ofte den eneste salt vi har i køkkenet herhjemme. Den smager skønt og har nogle super lækre saltflager, som gør sig godt som drys.
Kh Ann-Christine
Jeg får brunch gæster i weekenden og vil lave disse lækre æg en cocotte til dem – bager du dem med eller uden låg i ovnen?
Det er forskelligt, begge dele fungere helt fint.
God fornøjelse med dem og rigtig god påske :)
Mums det ser lækkert ud…her havde mine børn også bestilt hjemmelavede hotdogs til aftensmad. Det er bare noget andet at få hotdogs, når det er hjemmelavet. Har du forsøgt dig med hjemmelavet ketchup? Synes det smager så godt sammen med hjemmelavet ristede løg, dine brød og pølser fra slagteren – topklasse.
Kh
Anne
Uhmm, ja! Hjemmelavet ketchup er toplækkert, det laver min søster ret ofte. Må lige lure et par tricks af hende ;)
Det lyder så rart med sådan en sød påskehare på besøg!
Det var en rigtig dejlig weekend, hvor vi havde god tid tid sammen og sikke mange ønsker jeg fik opfyldt :-) Kagebordet fra dig blev et af dem, og det lever op til alle kage elskeres drøm!
Det var hyggeligt og en STOR overraskelse for Johan og Julie! :)
Tak for en skøn weekend, sidste weekend.
Kan man bestille både vafler og de lækre æg ?
Det tror jeg da lige jeg gør så.
Det lyder som en hyggelig weekend hos din mor. Jeg er i sommerhus, men dejlig kæreste og dejlig schæferhund. Hun ligger her ved siden af mig og sover, mens jeg tegner. Altså – jeg tegner på en plakat med en fræk abe, når jeg ikke lige ligger kommentarer hos dig. Nemlig!
Efter sommerhus tager vi hjem og hygger resten af påsken. Påskeharen har også været her, dog kun i min taske ( og det ved han ikke endnu) men det ved hen senere i dag. Jeg ligger dem ud på grunden, altså æggene og lader chokolade påskeharen, stå herinde som et hint. Er spændt, for sidste gang fattede han ikke hentydningen….hahaha. Han havde ikke set den og hvis han havde, ville han tro den var til mig selv. Fjollehoved, han er.
Nu blev kommentaren lang. Hihi
VH Hanne/KunstnerKram
Det lyder som en skøn, skøn påskeferie!
Nyd det rigtig meget, både chokoladelækkerierne og den gode tid til hygge og afslapning.
Kh Ann-Christine
Jeg nåede at nyde det hele.
Men nu er jeg også klar til hverdagen igen.
VH Hanne
Hvor lyder det som en helt igennem hyggelig weekend. Sødt at påskeharren sådan har været forbi og gøre det hele endnu mere hyggeligt.
De hjemmelavede hotdogs må jeg lave snart.
Rigtig god påske til dig og din familie.
Tusind tak, Christina :)
Den påskehare vakte også stor begejstring og overraskelse, kan du tro ;)
Rigtig god påske til dig og dine