Rødkålssalat med æble

Hej Ann-Christine
Jeg har lavet denne salat en del gange, men må altid putte meget mindre løg i. Hvis jeg putter 2 hele rødløg i som jeg gjorde første gang overdøvede smagen af løg fuldstændig resten.
Nogen ideer til om det bare er en smagssag hos eller jeg måske gør noget forkert undervejs.
Tak for gode opskrifter, ender stort set altid på din side når jeg skal finde opskrifter og det bliver altid lækkert.

Hej Charlotte
Mange tusind tak for din søde hilsen, det er jeg rigtig glad for.
jeg tror måske det er en smagssag, men kan også variere fra størrelsen på løget og om det er et mildt rødløg eller et mere stærkt i smagen. Når jeg bruger rødløg er de oftest ret små i det, og så synes jeg det bliver lige i underkanten med et løg, da de også er mildere i smagen. Men endelig juster til efter smag og behag – det skal man endelig altid gøre :)
Kh Ann-Christine

Hej Ann-Christine.

Jeg er på job den 24. Dec. Om dagen og skal derfor være lidt praktisk. Tænker du eller har du erfaring med at rødkålssalaten ed æble kan laves dagen før?
Vh. Helle

Hej Helle
Det lyder som en god plan. Jeg ville gøre det sådan at jeg snittede kålen og skar æblerne. Kom dem i hver sin beholder. Røre dressingen sammen og fordelte den i de to beholdere. Vende det godt sammen og sætte det i køleskabet. Derefter forberede granatæble mv for sig selv. Så tager det 2 minutter at anrette salaten på et fad og æblerne mv har ikke taget farve fra rødkålen.
Rigtig glædelig jul
Kh Ann-Christine

Tak for dine skønne opskrifter, som bliver brugt flittigt herhjemme🤗
Vi skal lave oksesteg med karamelliserede perleløg, og jeg vil så gerne lave en salat til og tænkte om denne ikke ville være et hit til det tunge mad? Vil gerne prøve noget andet en waldorff denne gang😊
Citronvinaigretten er også god til de søde perleløg, tænker jeg?
Kærligst Christina🌸

Ja, den er virkelig lækkert til de lidt tungere retter. Du kan også prøve med denne grønkålssalat. Begge dele fungere glimrende til.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Skal have gæster og har før lavet din opskrift med “mørbrad med parmaskinke/flødeost” .
Vil rødkålssalaten mon passe til?

Ja, det synes jeg fint den kan. Du kan også finde flere lækre vintersalater der kan være skønne at servere til her: https://www.valdemarsro.dk/salat/
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Fantastisk opskrift på rødkålssalat. Det var et hit. Gik så godt til en wienerschnitzel ???

Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din dejlige tilbagemelding på opskriften
Kh Ann-Christine

Hvor er den lækker. Havde ikke rødløg men puttede lidt fintklippet purløg i. Det smagte også godt.

Det lyder skønt! Mange tak for din søde hilsen
Kh AC

Elsker dine opskrifter, de er nemme og lige til at gå til. Har ønsket mig din bog.

Hvor er det dejligt at høre! Tusind tak for din søde hilsen.
Jeg håber du får bogen i gave ♡
Kh Ann-Christine

Hi Ann-Christine
Can we use your pic for a recipe on our insta @familycooknyc? (:
Br Pouline

Hi Pouline,
Sorry no, my pictures are only for use on Valdemarsro :)
Thanks for asking
/ Ann-Christine

Okay thanks for you fast replay ! (:

Hei
Tusen takk for en fantastisk inspirerende blogg! Ville bare kikke innom og si at jeg laget denne rødkålssalaten (til kylling) i dag, og den var utrolig god. Den røk rett inn på vår favorittliste, og neste gang skal den prøves til viltkjøtt, feks elg eller reinsdyr, det tror jeg blir en super kombi!

/Ragnhild :)

Mange tak for din søde hilsen, Ragnhild. Du nævner lige netop to typer kød som jeg endnu har tilgode at smage. Det må da prøves engang :) Og jeg kan faktisk sagtens forestille mig at denne rødkålssalat vil smage skønt til
Kh Ann-Christine

Mmmmmhhhh…., hvor var den god!!! “Desværre” var alle gæsterne ligeså vilde med den som mig – så der er ingen rester til stegen idag;-) ….. Men pyt – jeg har liiiige så jeg kan lave en lille skål til aften…

Ej, hvor ærgeligt ;D Den er altså også god :)

Så er jeg her igen … Dine muslibarer vakte vild begejstring i det selskab jeg var i igår formiddags – er sikker på du får mindst 2 ekstra følgerne;-)
Jeg selv har tænkt mig at langtidsstege en flæskesteg til vores gæster i weekenden … Alt det sædvanlige tilbehør OG din rødkålssalat… Jeg <3 rødkål og denne udgave ser for lækker ud!

Hej Mette,
Hvor er det bare skønt at høre! :) Tusind tak ♥
Jeg elsker den rødkålssalat og spiser den flere gange ugentligt – jeg laver altid en stor portion og så kan jeg spise det til frokost og nogle gange morgenmad også ;) Smager skønt med et blødkogt æg til
Rigtig god weekend

Hej Ann-Christine
Ej hvor er det sødt af dig at du gider at forklare. Jeg har tænkt og tænkt over hvad jeg måtte og hvad jeg ikke måtte og var faktisk sådan lidt frustreret over at jeg ikke kunne finde ud af det, når jeg kunne se alle mulige andre skrive en masse dejlige opskrifter. :)
Tak for hjælpen og en rigtig god opskrift!
Mvh Susan

Hej Susan,
Selv tak – jeg er glad for at kunne hjælpe lidt :)
Kh Ann-Christine

Den ser virkelig lækker ud den salat, den skal helt sikkert afprøves snart. Jeg lavede en ligende rødkåls salat sidste juleaften, med friske appelsinstykker og valnødder. Et stort hit på en hyggelig aften.

Jeg er vist ikke den eneste som elsker et lidt sundt indslag i den traditionelle julemad ;) Jeg kan virkelig godt lide anden, saucen, de brunede kartofler og alt det, men sådan en sprød, sund salat skaber en perfekt balance synes jeg. Din variant lyder lækker!

Kan se på kommentarende at folk er vilde med den – så bliver jeg jo nød til at prøve den :) Altid dejligt med lidt ekstra tilbehør til maden :)

Ja, det er du jo nødt til så ;) God fornøjelse

En salat der virkelig hitter hos ungerne hjemme hos os er denne her:
Du tager et spidskål og skærer det i fine tynde strimler. Så tager man en dåse ananas i tern og hælder hele dåsens indhold over spidskålen – også saften! Derefter presser man saften fra to store appelsiner og hælder det over. Slut af med at tage en håndfuld hasselnødder og put dem i enten hele eller groft hakket.
Lad det stå og trække et par timer i køleskabet, hvor du lige går ud engang imellem og vender det hele rundt. Det giver en sund, sød og lækker sprød salat som hele familien vil elske!

Jeg kan rigtig godt lide spidskål. Den vil jeg prøve, og så tror jeg, at jeg vil forsøge mig med en frisk ananas. Jeg tror faktisk også den vil hitte hos mine børn :) Tak for inspirationen

Hvis du bruger frisk ananas, vil det være en god ide at køre lidt af den gennem saftpresseren – hvis du har sådan en? Det er nemlig kombinationen af appelsinsaft og ananassaft der gør salaten virkelig god! Smid eventuel lidt honning i også, da den friske ananas godt kan mangle lidt sødme. Det er en version vi også selv bruger herhjemme, når der er gode friske ananaser i butikken…

God ide, jeg har ikke en saftpresser, men bruger bare blenderen og rører op med honning. Det må jeg lige prøve næste gang jeg finder en god ananas i butikkerne

Det lyder så lækkert, kunne du ikke ved lejlighed beskrive hvordan du laver flæskestegen, for så tror jeg, jeg vil overraske min mor, som elsker flæskesteg, men din version, når de lige om lidt kommer hjem for en stund fra deres pensionisttilværelse i båd rundt i Middelhavet.

Kh
Lykke

Hej Lykke,
Det var da en sød ide. Jeg kan selv så godt lide denne version og jeg har skrevet opskriften lige her: http://www.valdemarsro.dk/flaeskesteg-med-abrikos-og-timianfyld/
Kh Ann-Christine

Elsker frisk og sprød rødkålssalat med løg og lidt skarp dressing til julemaden – kan faktisk ikke lide den varme slags – vi plejer dog at vælge en mere “traditionel” udgave, og putter friske appelsinstykker og ristede mandler i, men overstående version lyder også bare skøn.

– Anne

Ristede mandler, det lyder lækkert. Det skal i næste gang. Jeg servere også en salat ala denne juleaften, da jeg heller ikke er stor fan af den varme rødkålssalat. Og så synes jeg at det klæder julemaden med lidt sprødhed og knasende salat :)

Åh, jeg laver en lignende salat nogle gange, og det smager bare så godt. Og så er det jo dejlig sundt. Lækkert!

Ja, kål er vist lidt af en powerfood og jeg elsker det – især når det er rå

Sådan er sprød og frisk rødkålssalat er bare det perfekte tilbehør til al den dejlige, fede vintermad… Min mand laver en version med rødkål, bladselleri, æbler, vindruer og valnødder og dressing af olie+æblecider-eddike, ikke dårligt :)
Kh. Sidsel

Det lyder som en dejlig kombination, god ide med vindruerne og valnødderne.

Rødkålssalat med æble

Rødkålssalat

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Rødkålssalat med æble

Rødkålssalat

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Valdemarsro Premium

Valdemarsro Premium