Få Premium
Marcipankonfekt med Baileys og karamel
Disse lækre stykker marcipankonfekt med Baileys og karamel er en lille snebold med himmelsk smag.
Lækker marcipan æltet med Baileys og fyldt med små stykker chewy karamel og tilsidst overtrukket med en vaniljelækker hvid chokolade.
Uhm! Det er så godt.
De kan sagtens overtrækkes både med mørk- og mælkechokolade, men jeg synes de bliver særligt fine og delikate med den hvide chokolade, som passer perfekt til.
Prøv også: min opskrift på havregrynskugler >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 16 stk.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Marcipankonfekt med Baileys og karamel
- 75 g karameller, skåret i små stykker
- 200 g marcipan
- 0,50 dl baileys
- 100 g hvid chokolade
- 0,50 tsk spiseligt guldstøv
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtSkær karamellerne i små stykker og ælt marcipanen med Baileys og karamelstykkerne.
Tril små kugler.
Hak den hvide chokolade fint. Smelt den ene halvdel langsomt over vandbad og under omrøring. Når det lige akkurat er smeltet og har en temperatur på max 45 grader, tages chokoladen af varmen og den sidse halvdel røres i – indtil al chokoladen er smeltet og temperaturen er på 28 grader. Hæv forsigtigt temperaturen igen til max. 31 grader under omrøring.
Dyp marcipankuglerne i chokoladen og lad marcipankonfekten størkne på et stykke bagepapir.
Pensl de færdige konfektstykker med spiseligt guldstøv.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Jeg bruger gerne hjemmelavede saltkarameller, men man kan også købe lækre karameller i samme stil.
- Se min guide til temperering af chokolade her >>
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Jul på side 90
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hvilken slags karameller bruger du?
Ser lækkert ud, hvad er det for nogle karameller du bruger?
Rigtig god kogebog du har lavet:-)
Tusind tak! :) Jeg laver saltkarameller eller køber nogle lignende, fx karamelkompagniet har nogle gode :)
Kh AC
Uhhh, al den lækre konfekt, som findes hos dig!
Jeg bliver altid inspireret, når jeg bladrer rundt her på bloggen og mine tre døtre har det lige magen til.
Lidt sjovt at vi alle bruger dine opskrifter som inspi i vores hverdag, ikke?
Hvor er det dejligt at høre ♡
Rigtig glædelig jul til dig og din familie, Tina
Kh Ann-Christine